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河峪小米，生長於太行山以西的榆社農業生態丘陵山區，品質優良，營養豐富，農博會上受到省城市民熱捧。吳曉慶/圖
“雜糧王國”皇冠上的明珠
在前不久結束的第五屆中國（山西）特色農產品交易博覽會上，“山西小米”和“山西陳醋”成為“山西省最具影響力的農業區域公用品牌”，而為它們設立的展區裡，更是每天人頭攢動，熙熙攘攘。
沁州黃、東方亮、河峪、雙胞胎……眾多的小米品牌讓八方來賓眼前一亮，視野裡滿是金燦燦的色彩，腦海裡全是甜蜜蜜的回憶。9月份以來，山西省政府出臺一系列“山西小米”品牌建設的實施方案，助推“山西小米”由“好米”變“名米”，“名米”賣出好價錢。
侵權假冒頻發“沁州”受傷很深
山西是全國小米主產區，所產優質小米主要有沁州黃、汾州香、澤州香、珍珠黃等，素有“中國小米在山西，山西小米數第一”之美譽。
作為山西小米裡的“老大”，沁州黃出現過兩次危機，但其克服困難堅持發展，肩負起瞭“守護名米”的重任。
沁州黃小米，是明清兩代的皇傢貢米，也曾是支援八路軍抗戰的救國糧。同時，沁州黃小米，還是傳統的養生谷物。但這樣的名米，上世紀80年代初卻面臨著絕種的危險。當時沁州黃谷種嚴重退化，農民幾近棄種。在沁州黃小米集團的前身——“沁州黃谷子研究協會”和“沁縣沁州黃開發服務中心”的努力下，經過保種、選育、優化、推廣，沁州黃不僅走出瞭絕種的險境，而且屢次在全國賽米會上獲得冠軍，為今天惠及全國奠定瞭良好的種子資源基礎。
1999年，由於種植沁州黃的經濟效益不好，沁縣全縣僅有一千餘戶農民還在種植沁州黃，沁州黃又一次面臨農戶棄種的危險。時任鄉黨委書記的石耀武調任沁州黃開發服務中心擔任主任，親自帶領員工走村串戶，憑著對農民、對農業的熟悉，更憑著村幹部和群眾對他的信任，通過設置“保護價”激發農戶積極性的大膽決策，讓沁縣一村村、一戶戶又重新種起瞭沁州黃。
2011年，沁州黃被判定為通用名稱之後，不僅沁縣出現十幾個生產沁州黃的小廠傢，而且，在太原、交城、天津、大連、河南等地也出現瞭多個生產沁州黃小米的廠傢。
“當時，一些不良廠傢一味地模仿，導致市場上沁州黃小米魚目混珠、真假難辨，嚴重損害並侵犯瞭沁州黃小米集團的合法權益，嚴重損害瞭 沁州 中國馳名商標和山西省名牌產品——沁州黃小米在全國消費者心目中的形象，影響沁州黃小米的健康發展。”山西沁州黃小米（集團）有限公司副總經理溫秀偉告訴記者，為此，沁州黃小米集團專門邀請品牌運營專傢重新梳理品牌，重新設計產品包裝，凸顯“沁州”品牌，增加法人代表頭像，用企業的誠信和董事長的人格為“沁州”品牌和產品擔保代言，再一次拯救瞭沁州黃。
強調地理特色助推品牌崛起
沁州黃這個老品牌遭遇的危機，在一定程度上反映出山西小米在前些年遇到的窘境，雖然在全國市場占有一定的份額，但卻危機重重，風光不再。
如今，素有“小雜糧王國”之稱的山西，將真正推動“山西小米”品牌化建設。9月7日，省政府辦公廳對外發佈《“山西小米”品牌建設實施方案》(以下簡稱《品牌方案》)，該《品牌方案》提出，將創立品質優良、全國聞名的“山西小米”品牌，包括該品牌商標設計、標準制定、聯盟建立、基地生產、質量追溯體系等一系列內容建設。
按照《品牌方案》，“山西小米”品牌是以山西區劃地理特色為標志、以高於國傢標準的地方標準為核心、以中高端產品為市場定位，以引領小米產業綠色轉型、提質增效為目標的區域性品牌。
對此，我省將公開征集“山西小米”商標圖文設計方案，申請“山西小米”商標(品牌)在國傢工商總局註冊。以“山西小米”區域品牌整合現有企業品牌，提高“山西小米”品牌知名度，增強企業競爭力。
我省將通過10個方面的措施，大力推動“山西小米”品牌建設。包括設計註冊“山西小米”商標，制定山西小米地方標準，組建山西小米產業聯盟，推進山西小米生產基地建設，加強山西小米品牌管理，推動山西小米精深加工，加強山西小米倉儲物流和信息化建設，深度挖掘山西小米文化內涵，加強山西小米品牌宣傳和營銷，建立山西小米質量追溯體系。
省糧食局局長丁文祿表示，將通過以上措施，在全國范圍擴大山西小米美譽度和知名度，努力把山西小米打造成為“雜糧王國”皇冠上的明珠。充分發揮品牌效應，促進雜糧產業發展，促進農業增產、農民增收。
制定地方標準助力做大做強
今後，我省將制定“山西小米”地方標準，統一品牌質量。制定和完善“山西小米”產地環境、育種、栽培、儲藏、運輸和加工等方面地方標準，逐步建立“山西小米”標準體系。推進“山西小米”標準化示范區項目建設，逐步實現小米主產區標準化示范區項目全覆蓋。
同時，組建“山西小米”產業聯盟，構建品牌旗艦。以創建“山西小米”名牌為目標，組建具備基地化種植、規模化加工，且有較強品牌策劃、營銷團隊和一定研發能力的龍頭企業為主體的“山西小米”產業聯盟。
成立於1989年的沁州黃小米（集團）有限公司實行公司+基地+合作社+農戶+標準化+品牌的產業化經營模式，在沁縣全縣13個鄉鎮發展沁州黃綠色標準化基地6萬畝，年產優質沁州黃谷子15000噸。悠久的歷史和強大的實力讓沁州黃在我省的小米市場中占有絕對地位，但市場的混亂也讓他們也感到瞭擔憂。“由於假冒偽劣充斥，現在市場上的山西小米良莠不齊，甚至還有外省的小米冒充。去年上半年我們的銷售額是8000萬元，今年上半年隻有不到5000萬元，希望這個《品牌方案》能夠重新振興山西小米品牌。”溫秀偉說。
不僅沁州黃小米（集團）有限公司這樣的“大戶”，一些中小品牌的小米企業可能更盼望《品牌方案》的早日實施。“我們目前的生產規模是1000畝，生產線相對落後，需要貸款支持來更新設備和擴大生產。”靈丘縣瑞豐農業開發專業合作社經理燕光說，《品牌方案》對中小品牌的山西小米企業無疑是個利好消息，可以幫助企業實現更好更快地發展。
產於太行山麓農業生態丘陵山區的河峪牌小米有“紅、黃、白、綠、黑”等五種顏色，素以“罕見佳肴，上乘佳品”被消費者津津樂道，在市場上占有一定地位。“這是我們抱團取暖的好機會，優勢互補共同闖市場，將 山西小米 品牌越做越大。”榆社縣河峪小米專業合作社的銷售經理張燕說。
入選功能食品引導消費升級
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如何讓“山西小米”做大做強，很重要的一點就是要適應不斷變化的市場需求。《品牌方案》中提出：加大對省內小米加工龍頭企業技術改造和升級的扶持力度，引導具有一定規模、符合“山西小米”品牌生產標準的小米加工龍頭企業瞄準中高端市場需求、引導消費升級，積極向精深加工方向延伸。
“山西小米”要提質升檔，開發功能性農產品就是一條“突圍”之路。2009年，沁州黃集團就結合祖國傳統養生文化和現代科技，與中國農業大學食品科學與營養工程學院聯合研究開發瞭谷之愛嬰幼兒營養小米粉。
把小米開發成功能食品，太行明珠農業科技發展有限公司志在必得，在第五屆山西農博會上一舉成名。這是一傢集農產品的研發、生產、銷售為一體的高新技術企業。在榆次開發區建起瞭百畝加工廠，一次性買斷瞭中國農業大學即沖即食小米粥專利技術，成功開發出方便小米粥。這個項目被確定為山西省100傢重大轉型龍頭項目，前不久，成功入圍山西省功能農產品品牌。
農博會晉城展廳雙胞胎小米的銷售負責人徐雙富表示，功能食品無疑是一個發展趨勢，如能把小米加工成米粉等方便食品，不但適應新的消費市場，還會產生更大的價值。
“我們參加瞭這次特色農產品交易博覽會，看到瞭一些企業把小米開發成瞭功能食品，給我們的啟發很大，把小米深加工、精細化，這條路必須走。我們也計劃上相關的生產線，爭取盡快投產新的小米系列功能食品，給消費者帶來不一樣的感受。”張燕笑著說。
我省是“小雜糧王國”，“山西小米”宛如雜糧王國皇冠上的明珠。明珠璀璨，指日可待。
田勇
(原標題：“山西小米”將成為山西最亮的名片)
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本文來源：山西新聞網-三晉都市報
責任編輯：王曉易_NE0011
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